Hasta el 80% del extracto contenido en la levadura sobrante, se acumula en el fondo de los tanques después de la etapa de fermentación. El exceso de levadura contiene una cantidad significativa de extracto útil para la generación de Cerveza. La Cerveza recuperada puede ser mezclada con la Cerveza original hasta un nivel del 5% sin influir en el sabor, ahorrando costos en el proceso. Para los beneficios de la recuperación de Cerveza ofrecemos el equipo Keraflux, con el cual se obtendrá un menor impacto ambiental y disminución en uso de recursos.
